Bij sushi’s denk je automatisch aan rijst. Hoeft eigenlijk niet. Hier proberen we het met een omeletje en daar binnen in stukjes wortel, reepjes tomaat en aspegepuntjes.
Het gebakken omeletje op 3/4e van het nori-blad leggen, de kernvulling erbij, oprollen, de eindstrook even met de natte vinger bewerken, en met het eindrandje naar beneden minstens een 1/2 uurtje in de koelkast; en daarna in partjes snijden met een vlijmscherp mes.
Ingrediënten:
- Kippefilet
- Nori-blaadjes van zeewier voor de sushi’s
- Worteltjes, voorgekookt ( eerst koken en dan afkoelen zet de suikers om)
- Reepjes gesneden tomaat
- Asperges uit blik, goed uitgelekt en gedroogd op keukenpapier
- Omelet
- Veldsla