Qua gerecht lijkt dit niet veels bijzonders. Correct. Maar ik heb wel een verklaring op eer ingevuld dat toen ik de schaal van het toch grote ei brak, er niet één maar twee dooiers te voorschijn kwamen. In mijn falende herinnering was het 60 jaar geleden dat zich nog zo een wonder voordeed. Van Rompuy zou er een haiku kunnen over schrijven.
Enkelvoudige eieren
Meervoudig ei
Nooit méér alleen.
Ingrediënten
- Rivierpaling
- Boekweitmeel
- Dille
- Peterselie
- Ghee, geklaarde boter
- Zoete aardappel
- Spinazie
- Gekonfijte citroen en -olie