Zeewier is een bommeke van mineralen. Blader maar even met je groene vingers door dit boekje, je zal ze zeker aflikken!
Zelf maken we regelmatig zeewier-pesto, bijvoorbeeld voor op crackers. Bord-a-Bord heeft zowel Laitue de Mer als Spaghetti de Mer, die snij je grof ,in de mixer met een uitje,evt peterselie, en je maakt er met een flinke scheut olijfolie een smeuige pasta van. Een (zelf)geconfijte citroen in de olie erbij, ofwel in snippertjes, ofwel achteraf, eventueel ook nog wat pijnboom- of andere pitten.
O ja. De zeewier van uit de Bord-aBord doosjes wordt geconserveerd met grof zeewier, dus die moet je zeker lang genoeg spoelen, soms zelf enkele keren, en veel langer dan op het doosje staat aangegeven. Anders wordt je levend gepekeld. En voor het in de blender/mixer te doen, snij het grof, anders gaat je staafmixer zich erin verslokken en versmachten.
Ingrediënten:
- Bord a Bord Laitue de Mer
- Bord a Bord Spaghetti de Mer
- Uitje
- [Peterselie]
- Olijfolie
- Gekonfijte citroen
