Het liep een beetje uit de hand. Het haasje zag er zó lekker uit dat een beetje stoffering errond wel op zijn plaats leek. Maar deze keer geen boter bij de vis, wel gepocheerd in court-bouillon.
Ingrediënten:
- Kabeljauwhaasje
- Spinazie, champignons, zwarte look, rode ui
- Avocado, pompoenpitten, peterselie-olijfolie
- Eikeblad-sla
- Worteltjes
- Kiemen
- Cornichon
- Olijven